Eu acho que se vc tiver muita memoria, tipo uns 6 ou 8 GB ficaria bom um VM mesmo, pq deixava 3 a 4 GB para a VM, se bem que no caso, ubuntu roda bem ate so com 2GB...
Se eu puder tte dar uma dica util, não meche com Ruby, pelomenos não por enquanto, é uma linguagem, pra mim, sem proposito, fraca usada por lammers...
Python e Perl, para o que queres é bom


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